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月圆中秋摸行情 情浓丹阳闯销路

发布时间:2014-09-05 11:47:00 来源: 浏览次数:
 
 

        ——湖北丹阳实业2014中秋节 前月饼销售市场分析

 
 
  中秋佳节倍思亲,合家团圆过中秋。伴随这 一中华民族传统节日的到来,湖北丹 阳实业早已瞄准中秋商机,围绕月 饼和其他中秋礼品做足文章,力图实 现企业销售形式的新突破。然而,随着中央改进作风、遏制公 款消费和反对铺张浪费等一系列政策的密集出台,使中秋 月饼市场的消费结构发生了不小的变化。其主要表现为 :
 
  一是随着节约、节俭风 尚逐步成为一种消费习惯,中秋月 饼市场的消费结构也悄然发生变化。团购比例缩小、百姓自购比例增加,大众消费成热点,走亲民路线成为主流,品牌消费、个性化消费、平价消 费将成为今年月饼市场的消费热词和潮流。笔者在 丹阳时代广场看到,今年的月饼柜台,散装品种多了不少,根据不同的品牌、配料、口味不同,每公斤价格从10元到39元不等。而礼盒装的月饼,价格也更加“亲民”,每盒100元以下 的占据礼盒月饼的一半左右。
 
  二是随 着消费理性的回归,豪华包装的退市,月饼市 场逐步走向健康发展轨道。为了满足多元需求,月饼消 费的多元化格局逐步显现,企业、团队、家庭、民族、口味等 根据自身需求量身选购,成为新的消费趋势。“具体截 至目前卖出了多少盒,我还没有准确统计,但散装 普通月饼销售可以吧。”丹阳超 市白土坡店黄店长说,半个多月来,与往年同期相比,销售进 度的确有点缓慢。每年中秋节前10天,算得上 是月饼销售的高峰期,“也就是说,从今天开始(29日),月饼市 场应该开始进入高峰呢”。
 
  三是今 年的月饼包装将更趋于简约、实用,更加突 出民族与品牌文化。与此同时,月饼礼 盒价格整体呈下降趋势,百元左 右的礼盒集中涌现。高端繁 杂的重包装产品转型为简约环保,产品更富有文化底蕴。据公司业务部门告诉,随着政 府严控三公消费,家庭化 消费的趋势日益明显,自用、散装商品迎来“消费春天”。“针对这种趋势,我们在 中秋月饼的采购上也进行了一些大的调整,增加了 散装月饼的采购品种及数量,增幅在30%左右,上市时 间也比往年提早了15天。”此外,在礼盒的采购上,也集中 在走亲访友及家庭消费中,比较适中的价位上。中高档 的礼盒只有少量备货。
 
  鉴于以上因素,公司业 务科对月饼市场形势也早有预期,从采购 总量控制到月饼礼盒定价、包装等都更为谨慎,百元内的简装和散售“经济型月饼”成为丹 阳超市销售的主流。同时,企业领 导也充分认识到从中央发布六项禁令、狠刹节日送礼以来,月饼市场走入低迷,从泡沫 繁荣真正走入正常轨道的过程,公司的积极应对,也有利 于增强抵抗市场风险的能力,并且使 其真正面向普通大众;月饼的销售日趋转变,进一步突出环保、人文理念,简洁的包装,也是月 饼褪下花衣之后,真正实 现市场价值良性回归的重要体现。
 
  面对今 年中秋节市场行情,湖北丹 阳实业将如何以中秋月饼的消费来带动卖场的销售,以卖场 的形象激活月饼的销售,传递给 顾客一种团圆月,团圆情的情感,提升企业形象。具体表 现在以下几方面:
 
  一是名 优产品与地方产品有机结合。业务科积极与厂家、批发商家联系,定制名优产品冠生园、嘉士利、海之最、万利源、百威、乐其、金苹果、鹏发等及林氏、天桥等地方产品,引导人 们认识月饼品质与口味,以倡导传统民族食品,拉拢注 重中国传统食品的消费者,带动超 市月饼及其它商品的整体销售。
 
  二是合理的价格定位。公司采购月饼有24种之多,其中礼盒8种。礼盒价格从58到688不等,散装从10元到38元不等。价格便 宜的针对经济条件较差的消费者,价格较 高的针对家庭条件较好或送人的消费者,中间价 格所针对的消费者不定,各超市 分别有场外促销广告,把价格 实惠的月饼和价格高包装精美的月饼,分别用 专柜陈列在最靓丽的地方,真正立足于产品低价、实惠、优质,为顾客 带来物美价廉的商品。
 
  三是合理的促销手段:企业各 大超市虽然都有节日买赠促销方案,但顾客 在消费过程中都会有自己的选择心理,我们不 能一味的盲目介绍价格较高的月饼,要根据 顾客的需求来推荐,否则,消费者 就会产生排斥心理,丢失顾客。所以,企业要 在促销过程中最大限度地提高促销环境,改善服务质量,满足顾客需要,让消费 者在促销中真正感受双赢。(湖北王丹阳实业 王军)
 
 


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